GrainProTrade – Spelt groothandel tegen producentenprijzen
vennootschap GrainProTrade levert spelt rechtstreeks van de boeren in Oekraïne tegen gunstige voorwaarden. Onze spelt heeft een glazigheid van meer dan 60%, een eiwitgehalte van 18% en een glutengehalte van 8%.
U kunt bij ons veilig spelt kopen zonder u zorgen te maken over de kwaliteit, omdat al onze producten bewust worden geselecteerd door onze QM-medewerkers in Oekraïne en dus voldoen aan de hoogste normen, wat de verwachte kwaliteit van de goederen garandeert. Naast de hoge standaard worden de producten verkocht tegen een betaalbare groothandelsprijs. De voorwaarden voor de verkoop van spelt kunnen te allen tijde schriftelijk of telefonisch bij de beheerder worden vastgelegd. Ons team biedt onze klanten de in Big Bag Besteld spelt per vrachtwagen verpakt binnen 5 werkdagen.
Actuele prijzen voor spelt:
- gespeld naar FCA-Prijs vanaf € 250/ton plus vrachtkosten.
De belangrijkste voordelen van de ZusaWerken met ons bedrijf:
- het hoge niveau van professionaliteit van ons hele team, dat zorgt voor een probleemloze levering van speltkwaliteit in de kortst mogelijke tijd;
- een passend prijsniveau, aangezien we rechtstreeks samenwerken met speltproducenten in de Oekraïne, b.vusamannen werken;
- handige levering direct bij u.
Neem contact op met onze beheerders op de website of telefonisch. Wij bieden hoge kwaliteit spelt voor een optimale prijs!
spelt veld
Spelt
Spelt
speltvlokken
alles over spelt
Spelt behoort tot de graanfamilie. Het is de voorouder van moderne tarwe. Vanwege zijn uitzonderlijke smaakkwaliteiten en nuttige eigenschappen wordt spelt "zwarte kaviaar van graan" genoemd.
Dit graan is resistent tegen schimmelziekten. Het heeft een speciale oorstructuur die het graan beschermt tegen ongedierte en vochtverlies.
Spelt staat al sinds de oudheid bekend om zijn voordelen. In de verre Neolithische periode was het de basis van het dieet van onze voorouders. Het werd ook gekweekt in het oude Egypte en Babylon. In het oude Rusland, sinds de 5e eeuw voor Christus. een schiereiland gezaaid.
De speltkorrel heeft een zeer dichte structuur en wordt slecht vermalen tot meel. Daarom stopten ze in Rusland met de teelt ervan en gaven ze de voorkeur aan tarwevariëteiten.
In onze tijd wordt spelt steeds populairder. Dit gewas is in verschillende landen weer opgekweekt.
Spelt bevat een groot aantal vitamines, sporenelementen, macronutriënten en aminozuren: riboflavine, thiamine, pyridoxine, foliumzuur, vitamine E, vitamine PP, ijzer, zink, magnesium, mangaan, selenium, kalium, fosfor, natrium, calcium.
Qua nutritionele eigenschappen heeft spelt een aantal voordelen ten opzichte van tarwe. Ten eerste is het eiwitgehalte (tot 18-20%) in speltkorrel hoger dan dat van zachte tarwe (ongeveer 11%). Bovendien heeft het eiwit in spelt oplosbare fracties in zijn Zusasamenstelling, waardoor het beter door de mens wordt opgenomen. Ten tweede bevat het 18 essentiële aminozuren, de hoogste hoeveelheid van alle granen.
Het speltgraan bevat 35% gluten, daarom is het slapper en “zwevend”. Daarom is het brood dat ervan wordt gemaakt niet zo volumineus als gewone zachte tarwe, maar heeft het de beste smaakkwaliteiten. Vanwege deze technologische kenmerken is het beter om brood van spelt in zuurdesem te bakken. Wanneer brood wordt bereid volgens traditionele recepten, wordt het meel ervan als een mengsel aan het deeg toegevoegd (tot 50%), of wordt zelfs hele spelt toegevoegd. Het brood gemaakt van tarwebloem waaraan spelt is toegevoegd is niet oud.
Het is erg belangrijk dat de speltkorrel bijna glutenvrij is. Volgens allergologen is er een zeer kleine kans dat een persoon allergisch is voor alle granen en de gluten die ze bevatten, zelfs als ze allergisch zijn voor spelt.
Spelt is de stamvader van moderne durumtarwesoorten, die een broze oor, filmkorrel en steenrode kleur hebben. Het wilde graan is een van de eerste soorten cultuurgraan die in de oudheid bekend was. Deze groep omvat dergelijke planten: wilde dvuzernyanka, dubbelbenige singularyanka, urartu-tarwe, spelta, maha-tarwe.
Momenteel worden spelta en pruimen geteeld. Het graan groeit in een struik die over de grond kruipt. De stengel is hol, met verlaagde knopen, de bladeren zijn verschillend van lengte. Het oor is middelgroot, van 5 tot 10 cm lang, plat, los en valt gemakkelijk uiteen in meerdere afzonderlijke oren. De korrels zijn smal en lang.
Het werd voor het eerst gevonden in Irak, Iran, de Jordaanvallei en Israël. Op dit moment wordt er nog nauwelijks met voedsel verbouwd.
Kruipende stengels zijn moeilijk te verwijderen en het is onmogelijk om het kaf van het koren te scheiden. Het meel is inferieur, dus begonnen mensen holonucleaire gewassen te verbouwen. Moderne namen van de plant: spelt, spelta, boray, chabey vaas.
Bodembewerking verschilt praktisch niet van de teelttechnologieën van wintertarwe of andere granen. Het is wenselijk om een week of twee voor het zaaien tot een diepte van 20 centimeter te ploegen met ploegen of kaasmakers. De behandeling vóór het zaaien moet bijzonder hoogwaardig worden uitgevoerd, omdat de aren worden gezaaid en niet puur graan. Het is raadzaam om te zaaien met pneumatische zaaimachines - deze zorgen voor een betere uniformiteit. De optimale zaaidiepte is 3-6 centimeter op lichte gronden, de zaaisnelheid zou hoger moeten zijn, omdat niet-gemalen zaden meer vocht nodig hebben om te ontkiemen. Per hectare wordt 250 tot 350 kilogram zaad gezaaid. Voor filmtarwe is de optimale zaaitijd van eind september tot begin oktober en zelfs later. Te laat zaaien kan echter leiden tot lagere opbrengsten. Een grote breedte van de rijenafstand (15-20 centimeter bij speltzaaien heeft een positief effect op de kwaliteitsindicatoren van graan. Folietarwe heeft een hoge bladverliezende coëfficiënt. Het is echter mogelijk om de rijenafstand alleen op schone velden te vergroten, anders is een risico op een overmatige verstopping van planten.
De oogsttijd is afhankelijk van de benoeming van het graan. In Europa wordt het verzamelen in sommige gevallen beoefend in de fase van wasrijpheid. Dit graan bevat een grote hoeveelheid eiwit en wordt daarom gebruikt in verschillende voedingssupplementen. Zoals u weet, heeft filmtarwe een bros oor, dus als het volledig rijp is, moet u het niet maaien. De eigenaardigheid van deze oogst is dat de motovila moet vertragen, anders zal een groot aantal aartjes breken en op de grond vallen. Het rooster van de maaidorser moet zo open zijn dat delen van de aren vrij door de openingen kunnen. Het is ook nodig om de intensiteit van de luchttoevoer te verminderen, anders zullen de graanverliezen toenemen, b.vusamet geslacht.
De productie van spelt en spelt is veelbelovend, maar boeren moeten zorgen voor de verwerking en opslag van dit graan voordat ze de oogst plannen, aangezien deze problemen het proces van uitbreiding van het areaal van gefilmde tarwe het meest belemmeren.
Speltmeel is een volkorenmeel gemaakt van het graan met dezelfde naam, een wilde ondersoort van oude tarwe. De korrels zijn heterogeen - van 150 tot 350 µm. De textuur is delicaat en zacht; de kleur is licht, romig, karamelinjecties zijn mogelijk; het aroma is fris en zoet; de smaak is met een lichte zuurgraad en een smaak van griesmeel. Ondanks dat het product volkoren is, is er geen bitterheid. Absorbeert minder vloeistof dan tarwebloem.
Speltmeel is een van de duurste. Dit komt doordat er bij de teelt geen kunstmest wordt gebruikt, waardoor het product milieuvriendelijk is. Een dergelijke productie is echter niet te wijten aan bezorgdheid over de gezondheid van de consument. De structuur van de stengel is zodanig dat de "overbodige" kunstmatige verbindingen, waaronder chemicaliën, niet op het oor worden overgeslagen.
Het telen van spelt voor meel is duur. De aartjes zijn erg broos, hoewel ze niet aan de grond vastzitten. Het gewas wordt geoogst met behulp van een maaidorser of een oogstmachine met een verlaagd mes. Vervolgens worden de onhandige aartjes naar een lift getransporteerd, waar ze in de silo van een graanreinigingsmachine worden gegoten. Tijdens het proces wordt de schaal verwijderd en belucht - het tussenproduct raakt verzadigd met lucht. De zaden worden vervolgens naar centrifugale apparaten gestuurd waar ze worden gereinigd met een gerichte stoomstraal.
